Все знают, что неправильное питание губит наше здоровье. Но почему попытки питаться правильно превращаются в проблему? Все дело в том, что мы воюем со своими желаниями и телом вместо того, чтобы помириться с ними.
РЕЦЕПТЫ СЧАСТЬЯ
Марина: выйти из раковины
Моими кличками в начальной школе были «глиста в скафандре» и «ходячий скелет» из-за высокого и худого телосложения. И во взрослом возрасте я никогда не обращала особого внимания на свой вес, поскольку он почти не менялся. Я с удовольствием ела фрукты и овощи, не отказываясь и от аппетитного плова с жирной бараниной, любила спортивные занятия, но и в удовольствии поваляться на диване себе тоже не отказывала. В отличие от многих знакомых мне женщин, у меня не было проблем в отношениях с пищей. Я никогда не сидела на диете, никогда не испытывала желания наесться до отвала.
Но все изменилось около десяти лет назад, когда в 30 лет я поступила на многообещающую новую работу, которая быстро превратилась в гнетущий кошмар. Однако такими должностями не разбрасываются, и, не осознавая, что делаю, я стала искать утешения в пище – перекусывала всякой выпечкой, заливала салаты «до упора» майонезом, позволяла себе лишний бокальчик вина и быстренько расправлялась с тоннами мороженого. А душа все равно продолжала мучиться. Мало того, чем больше я ела, тем более подавленной и вымотавшейся становилась. В скором времени я забросила тренировки и замкнулась в себе.
Затем меня уволили,и проблемы с едой только ухудшились. В течение следующих восьми лет я набрала ещё 9 килограммов. Я переживала из-за своего веса, но была не в состоянии изменить хоть что-нибудь. Напротив, я закрылась в своей берлоге и стала работать дома, внештатно. Мой когда-то модный гардероб сократился до штанов на резинке и огромного размера рубашек – единственных вещей, которые на меня налезали и были удобны. Чем больше я думала о своем весе, тем хуже себя чувствовала».
РЕПЛИКА ЭКСПЕРТА
Александр ЖОЛУДЕВ, врач высшей категории, директор клиники традиционной медицины «Дерево жизни»:
СЫГРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК
Реакция Марины не была какой-то особенной. Истории большинства обращающихся в наш центр женщин, желающих похудеть, повторяют ее почти слово в слово. Если человек, попадая в трудные обстоятельства, зацикливается на проблемах, то у него наблюдаются более тяжелые и продолжительные периоды депрессии. Это усугубляет негативное мышление и препятствует поиску подходящего выхода. И навязчивые мысли, как правило, подталкивают женщину к холодильнику, поскольку это самое простое и приятное рефлекторное действие, и в угнетенном состоянии духа на все остальные, требующие усилий либо воли, либо мысли, уже не хватает сил.
«Потом в прошлом году произошло кое-что, сдвинувшее дело с мертвой точки. Меня пригласили готовить сценарии телепередач. Руководила проектом требовательная и привлекательная женщина средних лет, которая весьма ценила внешность. Она часто повторяла мне, без всякой связи с темой очередной телепередачи, насколько ее друзья стройны, какие у них прекрасные зубы и волосы или как мало они едят. Почему-то ее слова не выходили у меня из головы. Когда я закончила черновой вариант сценария на первые полгода эфира, она совершенно неожиданно отказалась от моих услуг – должно быть, ее раздражали мои габариты. Я уже знала, что, обладая излишним весом и перейдя роковую черту – 40 лет, я нахожусь в группе повышенного риска развития диабета второго типа. Неожиданно опасность оказалась слишком большой, чтобы терпеть такую ситуацию. Настало время присмотреться к особенностям своего питания. Все продукты, которые я поедала, были правильными, – фрукты и овощи, цельное зерно, постный белок вроде курицы и рыбы – но в чудовищных количествах!»
Александр ЖОЛУДЕВ, врач высшей категории, директор клиники традиционной медицины «Дерево жизни»:
СО ЩИТОМ ИЛИ НА ЩИТЕ?
Все эти годы Марина использовала пищу как щит от психологических проблем вовне и психологического дисбаланса внутри, она потеряла ощущение того, как много (или мало) еды ей на самом деле нужно в смысле физиологии.
«Первым шагом к избавлению от лишних килограммов было уменьшение количества потребляемых калорий. Я воспользовалась двумя разными «счетчиками калорий», чтобы держаться в рамках 1500–2000 калорий в день:
? Я анализировала состав еды, которую собиралась отправить в рот, по этим счетчикам, чтобы готовить, что хочу, в «правильных» количествах.
? Я измеряла и взвешивала пищу, чтобы цифровые весы дали мне представление о том, как выглядит умеренная, «правильная» порция. Для меня было потрясением обнаружить, что я поедала в три раза больше, чем требовалось – иногда целых 3500–4000 калорий в день!
? И самое важное из предпринятого мною – я обязалась давать себе ежедневно от 45 до 60 минут физической нагрузки или в тренажерном зале, или в бассейне, или в виде пятикилометровой прогулки по пересеченной местности, или пробежки + прогулки по парку. Когда я заподозрила, что не смогу справиться в одиночку, купила абонемент в ближайший фитнес-клуб.
Именно там я повстречала Костю-инструктора, лет на 10 меня младше. Нет, это не начало нестандартного (или стандартного?) романа – просто полуромантическое отношение к этому квалифицированному и суровому учителю стало дополнительным стимулом к борьбе за себя.
Я никогда не пропускала тренировок – не только потому, что они были куплены и оплачены, но и потому, что мне нравилось работать с мастером своего дела и просто красивым мужчиной. А параллельно воспользовалась услугами психотерапевта. Через год после изменений в моей жизни я уже сбросила почти 20 из 27 набранных килограммов».
Булимия – нарушение пищевого поведения, характеризующееся повторяющимися пиступами обжорства, пищевыми кутежами.
Анорексия – болезнь, характеризующаяся потерей веса, страхом полноты, искаженным представлением о своем внешнем виде, а также обменными и гормональными нарушениями.
КАТЯ: уйти от крайностей
Катя У., 32 года, называет себя гедонисткой. Все отрочество она провела в сопротивлении давлению мамы и бабушки, мечтавших о какой-то особой судьбе для очень симпатичной на личико дочери и поэтому заставлявших ее жестко следить за собой и меньше кушать, а Катя покушать очень любила. Однажды бабушка не разрешила Кате навестить ее, потому что девочка набрала 4,5 килограмма.
Катя: «Бабушка хотела, чтобы ее внучка была худой, для нее это было синонимом красоты. Она была уверена, что за избыточный вес общество меня жестоко осудит, все время напоминала, что теперь у нас капитализм, а красота – это капитал. Повзрослев, я убедилась, что бабушка желала мне добра, ведь общество действительно беспощадно к толстякам, но тогда, в подростковом возрасте, реакция бабушки очень сильно меня задела.
Тут я и поняла, что у меня действительно существует проблема лишнего веса. Настроившись на похудение, но продолжая кушать все, чего только душа пожелает, я впадала в крайности смены кутежей и голодовок. Один день наедалась до отказа сладостями, а на следующий морила себя голодом и выматывала физическими упражнениями.»
Александр ЖОЛУДЕВ:
УЛЕТНАЯ ТАРЕЛКА
Такая, как у Кати, противоречивая модель питания чаще встречается среди молодых женщин. Люди, страдающие навязчивым, непреодолимым желанием покушать, пытаются заглушить неприятные ощущения или успокоиться, используя пищу в качестве транквилизатора (седативного средства). Когда они излечиваются от приступов обжорства, они обретают свой естественный вес. Особенно полезно для этого разобраться, каковы на самом деле ваши пищевые привычки (в отличие от правил питания, почерпнутых вами извне.)
«В конце концов, мне удалось избавиться от этих крайностей, но только уже будучи взрослой женщиной, когда я стала старше и мудрее, научилась лучше управлять своими гастрономическими пристрастиями. Большую роль сыграли также карьерные соображения, когда решение проблемы с питанием стало насущной задачей. Мне дали повышение, которого я долго добивалась, но нагрузки значительно возросли, и я не могла собраться с мыслями при сахарном похмелье (состояние легкого отупения и расслабления от сладкого). Я не раз до этого уже пыталась обратиться за помощью к всевозможным психотерапевтам, но безуспешно – ведь настоящей булимии у меня не было, и от меня либо просто отделывались (кто почестнее), либо тратили мое время и деньги на бесплодные разговоры (кто более жадный). Тогда в борьбе с пищевыми загулами я решила положиться на внутреннюю силу и волю, а для первого рывка прошла курс акупунктуры, которая приводит в норму разбалансированную энергетическую систему организма, служащую причиной слабоволия. Сейчас я регулярно питаюсь нормальной едой, ем и много салатов, и шоколадные батончики для поддержания сил, и даже иногда позволяю себе маленькие послабления. Не пью кофе, но не могу полностью отказаться от кока-колы и несколько раз позволяла себе насладиться дешевым фаст-фудом – но стараюсь не заходить слишком далеко».
Александр ЖОЛУДЕВ:
ИЛЛЮЗИИ ЙОГИ
Считается, что для обретения контроля над собой и одновременного похудания хороша йога. Но на самом деле для активных, как Катя, натур, она не подходит. Им нужны энергичные виды спорта, такие, как сайклинг (велотренажеры), бокс или другие нагрузочные групповые занятия. Следить за дыханием и очищать голову от всех мыслей – не для них. Динамическая физическая нагрузка необходима им для хорошего самочувствия. Вот в этом случае обретение контроля над своей волей, то есть над разбалансированной психической энергией организма, достигается прохождением курса иглоукалывания.
Женщины особенно подвержены неосознанному обжорству: они покупают, готовят и подают пищу.
КАРИНА: прийти в сознание
«Я живу в мире красоты – по профессии я дизайнер ювелирных украшений. Даже сейчас, после рождения двоих детей, меня нельзя назвать полной, но в молодые годы (мне 46 лет) я все-таки боролась с едой и фигурой в угоду моде – у нас в институте считалось необходимым выглядеть худой, чтобы считаться «творческой натурой». Примерно в течение шести месяцев в году я страдала от анорексии, затем от булимии, в итоге заполучила жуткий кислотный рефлекс – заброс содержимого желудка в пищевод, а проще – отрыжку.
После перестройки у меня появилась возможность поехать в Японию по приглашению одной ювелирной фирмы. Там проблемы с желудком привели меня к макробиотической диете. Я похудела, стала чувствовать себя намного лучше, прошла постоянная тошнота. Возвратившись в Москву с новым и лучшим представлением о правильном питании и контроле за размером порций, я уже спокойно могла вернуться к менее строгой диете. Но я уже не хотела быть тощей – мне хотелось быть здоровой! Тем не менее, после замужества и рождения двух детей, я забросила физические упражнения и потеряла всякое представление о том, что кладу на тарелку – и потихоньку снова набрала вес».
Александр ЖОЛУДЕВ:
ЖЕНСКАЯ АЛОГИЧНОСТЬ
Еда постоянно окружает женщин, так что нет ничего особенного в том, что они не помнят о съеденном или безотчетно поглощают все, что положено перед ними. А за это приходится расплачиваться большим количеством усвоенных калорий.
Это вопрос умения прислушиваться к своему телу. Такова и Карина. В самое тяжелое время она весила 75 килограммов – более чем достаточно для ее тонкокостного телосложения и роста 1 м 60 см.
«Затем два года назад со мной произошло преображение: внезапно я осознала, что несчастна и хочу перемен. Благодаря этому недовольству я стала более внимательно относиться ко всему, включая диету, начала обращать внимание на количество потребляемой пищи. Я ничего не убрала из привычного рациона: люблю хороший шоколад, а картофельные чипсы – вообще мое слабое место, но в целом я активная сторонница здорового питания. Сейчас ем меньшие по размеру, достаточные для утоления голода порции, и останавливаюсь, когда чувствую насыщение.
Зато я добавила физической активности: позволила себе наконец удовлетворить свою давнюю страсть к танцам – это самый веселый и компанейский вид кардионагрузки. Потом йога и упражения у гимнастической стенки также стали привычной частью занятий.
Но кто действительно изменил мое будущее – так это спасенный из ветлечебницы, где его должны были усыпить, пес по имени Тапер, помесь лабрадора с бог знает кем! Сначала меня очень напрягала необходимость выгуливать его. Затем, поскольку я никогда особо много не отдыхала, и уж, конечно, не на свежем воздухе (в основном вечеринки в гостях, клубы, выставки), то я стала относиться к прогулкам с ним как к удовольствию, как к чему-то, что я делаю для себя. Стала добираться пешком до Москвы-реки, карабкаться по склону берега. Оказалось, что выгул собаки – это не только великолепное упражнение: я нашла новых друзей и вдохновение для творчества».
|
